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热烈欢迎内蒙古自治区巴彦淖尔市乌拉特中旗王旗长一行莅临顶拓集团参观指导！

发布时间：

2022-06-24

来源：

 

乌拉特中旗与顶拓集团项目交流座谈会

 

 

 

 

 

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今日，小寒

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“莫怪严凝切，春冬正月交”，今日，我们迎来二十四节气中的第二十三个节气——小寒。 此时节，我国大部分地区进入严冬，河流冰封，土壤亦冻结，民间谚语有云：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，足见小寒的寒冷程度。 据《月令七十二候集解》记载：“小寒，十二月节。月初寒尚小，故云。月半则大矣。”古人认为，小寒虽冷，却不及大寒。 根据气象记录，过去常有小寒时气温低于大寒时的情况，因此，民间也流传着“小寒胜大寒，常见不稀罕”的说法。   此外，古人还为每个节气挑选了花期最准确的花作为节候代表，称为“花信风”。 小寒三候：一候梅花，二候山茶，三候水仙。“葵影便移长至日，梅花先趁小寒开”，梅花在此时含苞待放、暗香扑鼻，引得游人连连驻足。 宋代诗人金朋说在《咏朱墨斋山茶花》中道：“岁寒松柏如相问，一点丹红雪里开。”     小寒时节，万物敛藏，为抵御寒冬、储备能量，人们往往会备上各具特色的地方美食。 北方人喜欢在寒冬腊月时品尝冻梨，冻梨于冰天雪地中冰冻而成，口感绵密、入口即化，有着“岁岁不分离”的寓意； 南京人往往将地方特色的“矮脚黄”青菜、咸肉片、香肠片、板鸭丁等材料与糯米同煮，在热气氤氲之中，配料丰盛、味道鲜 美的菜饭就出锅了；在广州，用香甜软糯的糯米辅以腊肠、腊肉等食材，则是冬日美食的不二之选。 “三九补一冬，来年无病痛”，此时合理进补成为不少人的养生之选。 小寒食补以“温润”为主，可适当进食羊肉、大枣、核桃仁、龙眼肉等，养阴补血，固本培元。   小寒的到来，意味着年关临近。伴随着一份份热气腾腾的美食，团圆的气息弥漫在空气中，年味儿越来越浓。

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